Los mensajes se dan tras el nuevo informe el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático de la ONU, no son los mismos para todos los países.
Mientras en muchos lugares la ingesta de proteína animal es insuficiente, en otros su consumo excesivo provoca serios problemas de sobrepeso. A esto se añade que alrededor del 30% de alimentos termina en la basura.
El informe dice que es efecto de la mercantilización extrema de la agricultura y la ganadería. Creo que más bien es fruto del poco aprecio hacia ellos por parte de una sociedad opulenta.
El mensaje no es muy distinto al que viene lanzando insistentemente el Papa Francisco, secundado por organizaciones como Manos Unidas. El actual modelo capitalista de producción y consumo es insostenible desde el punto de vista social y ambiental. El grupo de expertos de la ONU ha vuelto a confirmarlo.
