La Comunidad de Madrid ha presentado Cor Unum, una creación pastelera elaborada con motivo de la visita del Papa León XIV a la región. El dulce, cuyo nombre significa “un solo corazón”, está inspirado en la espiritualidad agustina del Santo Padre y en la Regla de San Agustín, que invita a vivir con el corazón puesto en Dios y en la comunidad.
Pastelerías Mallorca son los responsables de la elaboración de esta nueva receta creada especialmente para la ocasión.
El postre será distribuido entre los establecimientos y pastelerías asociados a ASEMPAS que quieran ofrecerlo durante los días de la visita del Pontífice. Además, la asociación enviará esta creación a la Conferencia Episcopal Española para que pueda hacérsela llegar al Papa León XIV.
Cor Unum es una pasta de té elaborada con masa sablé de mantequilla clásica, rellena de una suave crema de limón y un núcleo de mermelada casera de fresón de Aranjuez. La pieza se completa con un delicado baño de chocolate blanco y una decoración en tonos amarillos. Como toque final, el dulce se corona con una lámina también de chocolate blanco en la que aparece el escudo del Vaticano.
La elección del nombre no es casual. Cor Unum remite a la tradición agustina, orden a la que pertenece León XIV, y sintetiza uno de los acentos espirituales vinculados al Papa: la unidad de corazón, la vida comunitaria y la mirada puesta en Dios. La creación pastelera quiere convertirse así en un gesto de acogida y homenaje a la presencia del Pontífice en Madrid.
Con el objetivo de acercar esta iniciativa a madrileños y visitantes, el Ejecutivo autonómico distribuirá gratuitamente el pastel los días 6 y 7 de junio, a partir de las 11:00 horas y hasta agotar existencias, en el Centro de Turismo de Sol, situado en el número 5 de la Puerta del Sol.
La propuesta se suma al conjunto de iniciativas culturales, institucionales y sociales organizadas con motivo de la visita apostólica de León XIV a España. En este caso, la gastronomía madrileña se incorpora a la bienvenida al Santo Padre a través de una creación pensada para dejar un recuerdo singular entre quienes participen en estos días históricos.
